"..como todos los grandes viajeros, yo he visto más cosas de las que recuerdo, y recuerdo más cosas de las que he visto"
Será un lugar común, pero los viajes también son un momento para terminar de cerrar cuestiones que uno abrió a fuerza de libros, películas y otros productos mediáticos. Entonces, era ir a Londres, comer fish and chips en algún lugar y pasar a otro tema. Claro, hay muchos, muchísimas alternativas en Londres para ir por ese plato.
Merluzas, lubinas, meros, lenguados, besugos y otros pescados son estrellas de la gastronomía de Santiago de Compostela que, al igual que muchas otras ciudades de Galicia, comparte los sabores de mar. Los pescados de las aguas gallegas llegan a la mesa en guisos, sopas y cazuelas . Las sardinas y jureles se sirven fritos mientras que el resto pueden cocinarse a la plancha o al horno.