España tiene 7 restaurantes entre los mejores del mundo
La cultura gastronómica de España tiene larga data y es por eso que desde hace varios años el país es reconocido con varias estrellas Michelín y muchos otros reconocimientos que dan cuenta de la calidad y el servicio de algunos restaurantes españoles. Un reconocimiento alternativo a los de la guía Michelin es el listado de la revista Restaurante, que destaa las últimas tendencias culinarias alrededor del mundo.
El último listado de la prestigiosa publicación develó la magia de las cocinas españolas con 7 restaurantes incluidos dentro del listado de los 50 mejores restaurantes del mundo. A pesar de las buenas noticias, también hubo de las otras pues el restaurante El Celler de Can Roca, comandado por los hermanos Roca perdió el título al mejor restaurante del mundo que quedó en manos de Noma, un restaurante de Dinamarca a cargo del chef René Redzepi, que resultó ganador en 2010, 2011 y 2012.
Sin embargo, esto no opaca el lugar destacado de la gastronomía española que se ve muy bien representada por los siguientes restaurantes: Azurmendi, de Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya), en el puesto 26; Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa), de Adúriz, en el puesto número 6; Arzak, de Juan Mari Arzak (mantiene su octava posición); Quique Dacosta Restaurante (Dènia, Alicante), de Quique Dacosta (número 41, quince puestos más abajo que en 2013); Asador Etxebarri, en Atxondo, Vizcaya, de Víctor Arguinzoniz, en el 34 (gana diez posiciones); y Martín Berasategui, en el 35 (viene del 64).
Este listado permite diseñar una ruta gastronómica única para así descubrir los nuevos sabores españoles. Sólo resta buscar vuelos low cost online para ponerla en marcha pues está garantizado que será un éxito.
Vía: ABC