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Han sido un total de 28 restaurantes los que participarán hasta el próximo día 31 de marzo en la tercera Ruta del Cocido Madrileño , una acción enfocada principalmente para la promoción del consumo de este plato tan tradicional. Ricardo Riquelme , director gerente del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, preside hoy el acto de inauguración de este evento en uno de los restaurantes donde mejor se come el cocido en Madrid, Casa Carola . Todos aquellos que seáis de buen comer, especialmente de platos de cuchara, podéis pedir una cartilla en el restaurante y pedir que os la sellen