Nuevo Hotel histórico en Valencia
El Nuevo hotel Palacio del Marqués de Caro en la calle Almirante, descubre al visitante una parte importante de la historia de Valencia.
Este hotel se empezó a edificar en 2005 por el arquitecto Francisco Jurador, quien fue el encargado de reformar un antiguo edificio en un hotel de cinco estrellas. La sorpresa surgió cuando, durante la demolición de la antigua mansión, fueron apareciendo restos de una villa romana con el más antiguo mosaico hasta el momento hallado, lo cual sacó a la luz una parte importante de los orígenes de Valencia.
Al continuar la construcción, se fueron encontrando además diversos restos visigodos, una torre y un gran lienzo de la muralla islámica que rodeaba la ciudad en tiempos del Cid además del arco de acceso a una torre medieval cristiana perteneciente a los siglos XVII y XVIII.
Con todos estos elementos, el interiorista Francesc Rifé se encargó de realizar todos los acabados y toques decorativos con estilo minimalista. Cada una de las 26 habitaciones es única y fueron bautizadas con el nombre que revela su propio estilo por ejemplo: Habitación de los Gatos, la Habitación de La Muralla, la de La Armería del Palacio y la de la Cruz Templaria.
El toque distintivo del lugar es que todos los azulejos antiguos que fueron encontrados se reutilizaron y están presentes en el decorado de todo el hotel. Otro detalle digno de llamar la atención es que en el cuarto piso aparece un suelo transparente a través del cual se observa un maravilloso jardín de musgo que contrasta con el gris minimalista del resto de las paredes.
El restaurant Alma del Temple, cuyo nombre hace honor a la historia del lugar, ofrece un menú gastronómico al mediodía cuyo plato principal es el arroz preparado en diversas modalidades. También está el Bar Metae con terraza al jardín donde se pueden organizar Fiestas y Eventos de Categoría.
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Vía: Viajes de Europa