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En el último Foro Mundial del Turismo Gastronómico, celebrado en San Sebastián, se presentó el II informe global sobre turismo gastronómico se destacó que una de las principales motivaciones de los turistas a la hora de viajar es la experiencia gastronómica, de hecho tiene tanta importancia como visitar un museo o un monumento histórico. Según otro estudio de Groupon los españoles tiene sus propias preferencias a la hora de comer , tanto dentro del país como fuera de nuestras fronteras.