Restaurante Italiano en Valencia

Se dice que Valencia es una ciudad con una fuerte conexión histórica con Italia y prueba de ello es el restaurante Da Carlo, el cual se ha convertido en una opción gastronómica para los aficionados más selectos de Valencia.

Esta trattoria es la fiel representación de la exquisita comida italiana en esta localidad y con justificada razón ya que Carlo, el dueño del lugar, y su cocinera principal son originarios de este país mediterráneo.

Un rasgo característico del restaurante, que no se encuentra en otros restaurantes de comida italiana de España, es que ofrece los mejores pescados y mariscos traídos de la costa levantina. Por si esto fuera poco, su carta está basada en la verdadera tradición culinaria napolitana y así es como ofrece las mejores pastas artesanales: deliciosos y tradicionales ravioles de ricotta, ese queso único que es la mozzarella y también originales canelones de buey con foie. Allí también es posible aderezar algunos los platillos con salsa de trufa blanca de Piamonte y los lunes se ofrecen las originales pizzas italianas.

En Da Carlo cada rincón desprende autenticidad y uno se transporta a la “Bella Italia”. Eso es un local con capacidad para 40 personas que en primavera y verano se amplía con una terraza. Si a todo ello le sumamos un trato afable y atento la propuesta es más que tentadora…

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Vía: 20 minutos