Calidad Gastronómica en Gran Canaria
Con el objetivo de enaltecer la imagen gastronómica de Las Palmas de Gran Canaria, la Viceconsejería de Turismo del Gobierno de Canarias implementó el Plan de Mejora Gastronómica que se llevará adelante a través de los Hoteles Escuela de Canarias.
El proyecto denominado Plan de Mejora Gastronomía de Canarias está dirigido a la optimización global de la calidad de los restaurantes en Canarias y estará vigente en los municipios de las siete Islas Canarias con la intención de aumentar la calidad global de los restaurantes en la gestión, producción y atención al cliente en el cumplimiento de sus expectativas en los distintos servicios.
Este plan está conformado por una serie de acciones dirigidas a un segmento específico de la hostelería que busca y ya había sido implementado desde el año pasado y lo largo de 2012. Desde entonces, setecientos diecinueve profesionales de toda Canarias renovaron sus conocimientos mediante cursos de especialización en las áreas de gestión, servicio, cocina y seguridad alimentaria. En total se celebraron un total de 41 cursos y el plan cerró el año con un total de 307 establecimientos adheridos.
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Vía: Expreso